Dott.ssa Elisa Galossi - Biologa Nutrizionista

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Pancakes con composta di mirtilli

2023-01-30 19:30

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Pancakes con composta di mirtilli

Ingredienti per 2 pancakes:

30 g farina d'avena



10 g farina di cocco



100 g di albume



30 g yogurt greco (un cucchiaio e mezzo)



Mezzo cucchiaino di lievito per dolci





Procedimento:

Montare a neve gli albumi; aggiungere i restanti ingredienti, mescolando dal basso verso l'alto. Cuocere un mestolo di pastella, qualche minuto per lato, in una padella antiaderente leggermente oliata.



Farcire con una composta ai mirtilli (cuocere in un pentolino i mirtilli, senza zucchero, fino ad ottenere una purea).









Dottoressa Elisa Galossi

Biologa nutrizionista

Ricevo a Mentana (RM), Roma, Tivoli (RM)